藜麦米的七大正确吃法

2020-09-23

藜麦米是近年来受到国外热捧的高蛋白谷物,很多营养学家每天做饭时,都会在孩子喜欢的食物中加些藜麦米。这不只是因为藜麦米的口感独特,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白,几乎和牛肉,奶粉相当,被称为“营养黄金”“未来的超级谷物”。今天给大家介绍有关藜麦米的七大吃法。

1.藜麦粥

单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。藜麦米中含有多种维生素与矿物质,是唯一一种单体全营养食物,搭配各种不同食材熬煮,会有不同的功效,如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效。

2.藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃。

3.藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

4.藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。添加了藜麦粉的面粉,不仅营养健康,吃起来还有点淡淡的坚果清香,味道真的不错,如果用它做面包,绝对是是一款超级正能量的早餐~

5.藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素,而被人们奉为最具营养的减肥圣品,其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~

6.藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭,也可以做甜品哟!比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁,和藜麦米交错放入杯子中,加入适量椰浆和冰牛奶,一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

7.藜麦茶

首先将藜麦米在锅中炒香,之后再炒红枣,最后,在锅中放入适量的水,小火熬煮,一碗热茶就做好了,藜麦营养丰富,藜麦茶冬季加热温暖你的胃;夏季冰镇,口感更好。


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